Spis med Ole

Jeg er ikke god til det med at vende 10 timer rundt på døgnet. Men i selskab med hr. Henriksen, blir’ man vågen. Hele dagen i dag i LA er gået med et OH-projekt, som jeg vender tilbage – inkl. et par vilde LA insider-historier. Men først skal det handle om den mad, hudplejeeksperten er glad for – og også lidt emsig omkring. Jeg kiggede med på hans tallerken i går:

Morgenmad

Ole kokkererer (som han siger) selv i køkkenet fra kl. 5.30, hvor morgenmaden hver dag lyder på havregrød toppet med hørfrø, blå-, sol- og hindbær. Hele pærevællingen (som han kalder den) blandes i en stor skål til ham selv og en mindre til Laurence, som ikke er videre begejstret. To kopper kaffe og masser af vand bliver der også plads til.

Frokost

Igen står Ole selv bag maden, hvor kreativiteten ender i en salat med frisk spinat, rødbede, valnødder, blandet salat, quinoa, æbler, blåbær og rød- og gul peber. Dressingen er citronsaft og olivenolie. ”Jeg elsker, når mine salat knaser”, siger han.

Aftensmad

Dagens sidste måltid bliver spist ude i byen, hvor forretten er rødbedesalat med valnødder og æbler. Hovedretten er ørred med olivenolie og dampet spinat. Nul dessert (og nul vin).

Anette: Så Ole, hvad er dagens treat? Er det kaffen, spinaten eller noget helt andet? Ole: Det skal jeg fortælle dig. Det er mit grove speltvalnøddebrød, som jeg rister om eftermiddagen, kommer et tykt lag mandel- eller valnøddesmør på og topper med masser af friske hindbær.

SNUP TIPPET: Ifølge Ole er det netop kosten, der giver ham energi til både at træne og til at holde aktivitetsniveuet. I morgen tidlig har jeg en aftale med en anden hårdtarbejdende herre: Den feterede hudlæge dr. Harold Lancer (ham den kaffesure, du måske husker). Vi skal tale rødme, strøm og kaffe igenigen, så stay tuned.

NB: Følg beautyexpressen gennem LA på Instagram @beautyspace, hvis du har tid og lyst.