Oh my - Apple Pie!

Ihr wolltet es : hier ist es :)
Nach dem ich jetzt mit meinem freund zwei Tage im wunderschönen Hamburg war, hatte ich heute endlich mal wieder Zeit zu experimentieren. In einem Café hatte ich ein Stückchen Apfeltarte als Cheat und das hat mich auf die Idee gebracht das ganze in eine gesunde Belohnung umzuwickeln.
Mittlerweile ist mir das besser gelungen haha. Wenn die Törtchen noch ganz warm sind schmecken sie nicht soooo super. Deswegen war ich mir unsicher ob ich dieses Rezept teilen soll, mittlerweile sind sie aber komplett ausgekühlt und wirklich HIMMLISCH!

Ich dachte mir ich gestalte das Rezept mal als eine Step by Step Anleitung :)


You asked for it: here it is. After my trip to Hamburg I thought I would try to bake something. I had a piece of apple pie at a super cute restaurant in Hamburg which inspired me to turn it in to a little treat.
I wasn't sure if I should share the recipe with you because they just didn't taste as great when they were warm. But just now I had another piece and WOW it is delicious.
So here it goes. My step by step recipe

Ihr braucht für 5 kleine Törtchen:
100 g Apfelmus (ungesüßt)
100g Dinkel Mehl
50 g Halbfett Margarine
1-2 Äpfel
50g Stevia (1:1)
Zimt

What you'll need for 5 small tartlets:
100g Apple Sauce
100g spelt flour
50g half-fat margarine
50g Stevia (1:1)
1-2 Apples
Cinnamon

Mischt die Margarine, Stevia, Mehl und ein bisschen Zimt und knetet das ordentlich durch bis ihr einen geschmeidigen Teig habt. Formt eine Kugel und lasst die für ca 15 min im Kühlschrank ruhen.

Mix that flour, margarine, stevia and a little cinnamon until you have a smooth textured dough. Roll it into a ball and put the dough for about 15 min in the fridge

Rollt den Teig nun recht dünn aus (0,5cm) und drückt ihn in die Formen - aber nicht zu dolle
sonst bleibt es nachher kleben...
Jetzt kommt 1EL Apfelmus darein. Wenn ihr total auf Zimt steht: drauf damit!


Now roll the dough out till its pretty thin (0,5cm) and put it into your pie shapes.
Spread one tablespoon apple sauce and add cinnamon if you like.

Jetzt belegt ihr das ganze noch mit WIRKLICH dünnen apfelscheibchen und haut noch ne Ladung Zimt drauf, oder auch stevia, wie ihr wollte :) Stellt den Ofen schon mal auf 190°C Umluft


Now put some really thin apple slices on top of that and again a bunch of Cinnamon haha
Preheat your oven to 190°C

Ihr könnt auch gerne noch dünne Teigstreifen auf das ganze legen - wird hinterher umso knackiger :) Jetzt ab in den Ofen für ca 30-40 minuten: guckt aber lieber zwischendurch schon mal - nicht das es schief geht You can totally put some dough stripes on op of it - it will give your apple pie this yummy crunch afterwards. Now get that into you oven and bake it for about 30-40 min. Please check earlier though - you don't want it to be black

Jetzt noch auskühlen lassen und dann genießen :) Wenn ihr das ganz ausprobiert: schreibt mir unbedingt wie es euch geschmeckt hat. Wenn es dann sogar noch ein Bild auf Instagram davon geben sollte: #yakatharina - dann kann ich es auch sehen :)

Now let them cool ( they really do taste much better when they are cold)
please let me know if you tried/liked the recipe and if you upload a picture on instagram make sure to include the hashtag #yakatharina so I can have a look at your creations