Mat på bordet

Kryddereplekake

Hvem liker ikke eplekake? Ok, det finnes sikkert noen som ikke gjør det, men som sjokoladekake må eplekake nesten regnes som en klassiker. Og innen klassikerene finnes det uendelige mange variasjoner. Jeg tenker at de fleste som er glade i å bake har sin egen eplekakeversjon om ikke flere. Dette er en av mine. 3 epler er fordelt i deigen - en raspet og tilsatt deigen og de 2 andre er skjært i fine skiver. Det ene eplet er lagt mellom to lag med deig (du kan skimte eplelaget i bildet over) og det siste eplet fordeles pent på toppen. Du støter dermed garantert mot en eplebit i hver skive. du trenger
  • 180g smør
  • 150g brun farin
  • 3 egg
  • 200g hvetemel
  • 50g havregryn
  • 2ts bakepulver
  • 2ts kanel
  • 3 epler
Ovn temp 180C Rør smør og brun farin luftig. Rør inn egg, ett om gangen. Rør inn hvetemel, havregryn, bakepulver og kanel. Skrell eplene. Riv det ene eplet og rør det inn i deigen. Kjern resterende epler og skjær i fine skiver. Ha litt under halvparten av deigen i en rund kakefom (ca. 24cm diam) og fordel så jevnt som mulig. Legg skivene til det ene eplet jevnt over deigen. Ha resten av deigen på toppen og fordel det siste eplet på toppen. Gjør det så pent som mulig da dette vil selvsagt være synlig. Strø evt. litt mer havregryn på toppen. Sett i forvarmet ovn og stek ca. 60 minutter. Test med kakepinne før du tar kaken ut av ovnen, kakepinnen skal være ren. Sjekk kaken etter halvparten av steketiden har gått, det kan hende at den må dekkes til for å unngå å bli brent på toppen.

Server lunken eller helt avkjølt med vaniljeis eller pisket krem.

The post Kryddereplekake appeared first on Mat på bordet.

  • Love
  • Save
    4 loves 1 save
    Add a blog to Bloglovin’
    Enter the full blog address (e.g. https://www.fashionsquad.com)
    We're working on your request. This will take just a minute...