Milchreis mit Mango
120 g Sahne 550 g Vollmilch 40 g Zucker 1 Schote Vanille 130 g Milchreis 1 Stück Bio Zitronenschale 1 Prise Salz 1 Mango 2 EL O-Saft 1 TL Orangenmarmelade
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark zusammen mit der Schote, Milch, Sahne Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geben und 8 Min./ 100 Grad / Stufe 1 / Linkslauf erhitzen.
Milchreis und eine Prise Salz hinzufügen und 45 Min./ 90 Grad / Stufe 1 / Linkslauf köcheln lassen.
Milchreis umfüllen, Vanilleschote und Zitronenschale entfernen.
Topf spülen.
Hälfte der geschälten Mango in Stücken in den Mixtopf geben und und 10 Sek. / Stufe 6 mixen.
Die restliche Mango in kleine Würfel, Orangensaft und Marmelade hinzufügen. 5 Sek. / Stufe 3 / Linkslauf unterrühren.
Milchreis und Mango abwechselnd in Gläser schichten und mit Kokosraspel garnieren.