Puddingpulver auf Vorrat (Geschmacksrichtung Bourbon-Vanille)

Puddingpulver auf Vorrat
(Geschmacksrichtung Bourbon-Vanille)

2 ganze Vanilleschoten
(in Stücken) 250 gr. weiße Kuvertüre,
oder
weiße Kuchenglasur
(Bourbon-Vanille, gibt es z.B. im Netto) 150 gr. Milchreis 250 gr. Speisestärke 150 gr. Zucker 1 kleine Prise Safran,
oder
1 kleine Prise gelbes Lebensmittelfarbpulver

Kuvertüre,
oder
Kuchenglasur
im Mixtopf auf Stufe 10 in 20 Sekunden fein zermahlen
und umfüllen

Milchreis und
Vanilleschotenstücke im Mixtopf auf Stufe 10 in 20 Sekunden fein zermahlen
Dann den Zucker und die Speisestärke dazugeben und erneut alles zusammen auf Stufe 10 in 20 Sekunden zermahlen
Kuchenglasurbröselchen zufügen
und
kurz auf Turbo, max. 10 Sekunden vermischen.

Falls die Mischung zu wenig pulverig erscheint,
gut kühlen und in 2 Etappen erneut zermahlen auf Stufe 10
In dicht schließenden Behälter umfüllen.
Auf 500 ml Milch nimmt man 50 gr. der Pulvermischung
Die Milch mit dem Pulver im Mixtopf (Schmetterling einsetzen) auf Stufe 3 bei 100 Grad, 10 Minuten kochen lassen
Wer den Pudding cremiger, oder fester mag, variiert nach eigenen Vorlieben mit mehr, oder weniger Pulvermischung