Perfekcyjny pudding z tapioki

Dobrze ugotowany pudding z tapioki m​usi być płynny (nie może być sztywny), ma być kremowy, nie za słodki i nie za tłusty :-) W sprzedaży dostępne są małe lub większe kuleczki tapioki, te mniejsze szybciej się ugotują. Nie dodajemy ich na zimne mleko (bo natychmiast się rozpuszczą), mleko musi być zagotowane. Pudding z tapioki najbardziej smakuje mi z mlekiem kokosowym, ale może być inne dowolne. Tapioka jest świetnym nośnikiem smaku dla czekolady, wystarczą dwie kosteczki gorzkiej czekolady dodane do gorącego puddingu aby długo cieszyć się pysznym, czekoladowym smakiem deseru :-)

Przepis i zdjęcie – kliknij na obrazek poniżej:

The post Perfekcyjny pudding z tapioki appeared first on Kwestia Smaku.