Mandelmusslor med cheesecakekräm & sura-körsbärsmarmelad
instagram 100kitchenstories
För ett tag sedan provade jag på att göra en nyttigare, och hjärtformad, version av mandelmusslor. De blev mycket bra som nybakade, men jag ville även prova och se om de funkade att frysa in och sedan tina upp igen när gäster kommer på besök. Därför så slängde jag in tre av musslorna i frysen, och i helgen så tog jag tillfället till att testa på om detta experiment fungerade.
Det gjorde det! Musslorna var kanske inte exakt lika spröda, men de funkade mycket gott med denna garnering jag gjorde. Det blev en mycket enkel och god garnering med cheesecake-kräm och hemmagjord sura-körsbärmarmerlad. (Recept) Frusen cheesecakekräm för mandelmusslor för ca 3 musslor
Mandelmusslor (se recept här) Hemmagjord sura-körsbärsmarmelad (kan bytas ut mot annan marmerlad)
ca 2 dl kvarg (kan kombineras med turkisk yoghurt) 2 msk Philadelphiaost 1 tsk Vaniljpulver Steviadroppar (gärna med vanilj- eller vaniljkrämsmak)
Blanda ihop kvarg (och/eller turkisk yoghurt), philadelphiaost, vaniljpulver och steviadroppar ordentligt. Blandingen ska inte har några klumpar, utan blandingen ska vara helt krämig. Sätt in i frysen för ca 1 timma, men ta ut den var ca 15 min för att röra om och för att krämen inte ska stelna.
Lägg ca 1-2 msk av cheesecakekrämen i varje mussla och lägg på marmelad. Servera direkt, när cheesecakekrämen fortfarande är lite frusen.
//for my international readers: translator at the top of the page //
För ett tag sedan provade jag på att göra en nyttigare, och hjärtformad, version av mandelmusslor. De blev mycket bra som nybakade, men jag ville även prova och se om de funkade att frysa in och sedan tina upp igen när gäster kommer på besök. Därför så slängde jag in tre av musslorna i frysen, och i helgen så tog jag tillfället till att testa på om detta experiment fungerade.
Det gjorde det! Musslorna var kanske inte exakt lika spröda, men de funkade mycket gott med denna garnering jag gjorde. Det blev en mycket enkel och god garnering med cheesecake-kräm och hemmagjord sura-körsbärmarmerlad. (Recept) Frusen cheesecakekräm för mandelmusslor för ca 3 musslor
Mandelmusslor (se recept här) Hemmagjord sura-körsbärsmarmelad (kan bytas ut mot annan marmerlad)
ca 2 dl kvarg (kan kombineras med turkisk yoghurt) 2 msk Philadelphiaost 1 tsk Vaniljpulver Steviadroppar (gärna med vanilj- eller vaniljkrämsmak)
Blanda ihop kvarg (och/eller turkisk yoghurt), philadelphiaost, vaniljpulver och steviadroppar ordentligt. Blandingen ska inte har några klumpar, utan blandingen ska vara helt krämig. Sätt in i frysen för ca 1 timma, men ta ut den var ca 15 min för att röra om och för att krämen inte ska stelna.
Lägg ca 1-2 msk av cheesecakekrämen i varje mussla och lägg på marmelad. Servera direkt, när cheesecakekrämen fortfarande är lite frusen.
//for my international readers: translator at the top of the page //
More posts from Paulina [100 Kitchen Stories]
