Nyttiga pizzor
I fredags när en kompis var hos mig för fredagsmys så gjorde vi en nyttigare varianter av pizzor (se fler foton här). Vi tog inspiration från Hannas recept bara att vi bytte ut mjölken och mjölen mot egna alternativ vilket då även gjorde pizzorna mer proteinrika på grund av det pro bake vi använde (läs mer om denna produkt här).
Som om det inte var nog med sådana här pizzor gjorde vi även några knäckebrödpizzor för att testa, och de blev mycket goda! Det kommer jag framför allt göra igen och oftare eftersom det är så otroligt enkelt! Bara att ta knäckebröd, någon kräm eller typ av sås på (t.ex. tomatsås, guacamole eller sötpotatiskräm) och därefter dina valfria toppings och sätta in i ugnen. Jag kommer återkomma med inlägg om detta, för nu är det dags för receptet för pizzadegen:
(Recept) Nyttiga pizzor
1 1/2 dl valfritt mjöl (jag hade kombination av havremjöl & pro bake från mmsports)
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
3 ägg
1 dl valfri mjölk (jag hade havremjölk)
Sätt ugnen på 225º. Blanda alla torra ingredienser. Vispa därefter ner mjölken och äggen ett i taget ordentligt. Degen ska vara trögflytande och krämig men inte torr när den är färdig. Lägg till mer mjöl om den är för rinnig (kan behövas beroende på vailka mjölsorter man använder sig av).
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred lite smet till en rund plätt med en slickepott. Sätt in i mitten av ugnen och grädda i 8-10 minuter.
Lägg därefter på dina valfria toppings och smaksättningar (vi hade allt möjligt! Allt ifrån avokadopesto, vitlök, morot, ugnsbakad sötpotatis och aubergine, till cocktailtomater, soltorkade tomater, fetaost, basilika, röd lök champinjoner och ruccola), och grädda ytterligare ca 10 minuter tills pizzorna fått färg.
//for my international readers: translator at the top of the page //