Geroosterde saucijzen & pompoen met mosterd en salie

8 varkenssaucijzen 1 flinke grote ui, in partjes gesneden 300 gram gram pompoen, in partjes gesneden 1 klein pakjes verse salie 1 eetlepel olijfolie 2 theelepels bloem 200 ml kippenbouillon 2 eetlepels grove mosterd 500 gram aardappel/bloemkoolpuree
1. Verwarm de oven voor op 180C. Doe de saucijzen in een ovenvasteschaal, met de ui, pompoen en salie. Besprenkel met de olijfolie, meng goed door. Rooster 40-50 minuten, meng af en toe even door en rooster tot de saucijzen goudbruin en de pompoen gaar is.
2. Verwijder het overtollige vet uit de ovenschaal. Zet de schaal op laag vuur, meng de bloem erdoor en voeg dan langzaam de bouillon toe. Roer de mosterd erdoor en laat de saus even in dikken. Serveer met de aardappel/bloemkoolpuree en wat van de saus.