Blomkåls-bearnaise...

Aj, nu rabler det sgu for damen er der sikkert nogen der tænker. En bearnaisesauce lavet af blomkål? Well, jeg kunne jo ha' kaldt det 'gul syrlig blomkålspuré med SMØR og estragon' - men nu tillader jeg mig altså at kalde det for en bearnaise. Saucen er udviklet til fastedag på 5:2 diæten hvor man kun har 500 kcal at gøre godt med. Men jeg syntes den skulle med her - og jeg skal helt klart lave