Petto di pollo al cartoccio

Buondì, avevo visto una foto di un petto di pollo tagliato a fisarmonica e farcito così ho voluto replicarlo, l’ho imbottito con zucchine grigliate e formaggio e l’ho cotto al cartoccio. Il petto di pollo, sempre un po’ secco quando si fa senza condimento o al forno, inaspettatamente e’ risultato morbido e sugoso. Amiche qui il mare è stupendo, il clima e’ ottimo e la compagnia e’ delle migliori, ma la cucina dell’hotel lascia davvero a desiderare, sto andando avanti (...)