Saker jag ätit den senaste tiden #4

Ett sånt här inlägg var det länge sen jag skrev! Delvis därför att jag inte tar så mycket kort på min mat just nu, eftersom min kost i princip är reducerad till bröd och choklad. Och delvis för att jag egentligen mest vill skriva om feminism & genus & hbtq-rättigheter & sånt. Men det tar tid att skriva sånt! Och om det är någonting jag inte har gott om för tillfället, så är det tid. Alltså: här är lite saker jag ätit den senaste tiden. När det finns rostade rödbetor & hummus hemma som jag kan äta till mellanmål (alternativt middag nummer ett – jag åt möjligtvis aningen mer än vad som syns på bilden), då är livet ganska bra ändå. Åh det är så bra att det börjar bli varmt så att man kan äta sallad till middag igen. Eller, rättare sagt, så att man kan övertala sin familj att sallad är en fullgod middag, vilket alltid är lättare när det är sol och många plusgrader ute. Här: broccoli, svarta bönor, gurka, gul paprika, äpple, cashewnötter & en curry-lime-dressing. Min hotellfrukost i Lund! Concordias frukostbuffé var ekologisk & stor, men ganska kött- & äggig. Jag åt stora mängder torkad frukt, ett bröd som var ungefär en halv nyans mörkare än de andra i korgen (& antagligen pga sirap), blodapelsinjuice & kaffe (!). Och så läste jag om fantastiska Brideshead Revisited. Det var en bra morgon. Detta är mitt favoritrecept på socca, ett sorts bröd på kikärtsmjöl. Här som pizzabotten med tomatsås & b-jäst på. Alltså. Det är ju ingen ny spaning att ugnsrostade grönsaker är gott. Men det är det verkligen. Här morötter, brysselkål (♥ ♥ ♥) och rödlök. Och en mangold-kikärter-päronsallad. Jag skulle verkligen kunna leva på brysselkål. Och choklad. Åååh! Häromdagen gjorde jag det här receptet på kolasås, fast med vanlig kokosmjölk eftersom jag inte hade tålamod nog att vänta en natt. Det behövde koka en ganska bra stund för att tjockna, men det var värt att sitta & passa vid spisen. Herremingud vad gott det var. (& ja, jag har redan ätit upp allt.) Här på overnight oats (1 dl havregryn 1 dl havremjölk 1 msk linfrön en halv mosad banan kanel, rör ihop och låt stå i kylskåpet över natten) & banan. Åh jesus. Något annat som verkligen är fantastiskt gott är Westermalms Sushis sushi. Det är ledset att de inte fått mer uppmärksamhet än de fått, för de som har det har såna ambitioner & – tja, de gör helt enkelt väldigt bra sushi. Dessutom har de vegansk misosoppa som de är snabba med att erbjuda, och en vegansk huvudrätt på tzay som också är väldigt god. Rekommenderas, hörni. Nej, ni. Nu är det dags för mig att packa ner mig i tygpåsar och ta mig till min mor. Puss!