3 Rezepte für den Sonntagsbrunch und ganz viel Herz ;-)
Heute hab ich gleich 3 Rezepte parat!
Und alle haben wir uns heute Vormittag bei einem kleinen Brunch schmecken lassen :-).
... und weißen Quinoa mit Vanillejoghurt, Obst und Nüssen.
Die Herz-Schälchen, - Eierbecher und die Pünktchengläser sind übrigens aus der neuen Miss Étoile-Serie von HIER.
Und hier sind die Rezepte:
Himbeer-Bananen Smoothie mit Granatapfelkernen {für 2 Personen}
100 gr. frische oder TK-Himbeeren 1 reife Banane 2 EL Granatapfelkerne 250 gr. Milch 150 gr. fettarmer Joghurt Honig
Himbeeren evtl. auftauen lassen. Banane klein schneiden und zusammen mit den Himbeeren in ein hohes Gefäß geben. Milch und Joghurt hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Ggf. mit Honig süßen. In Gläser füllen und mit je 1 EL Granatapfelkernen bestreuen.
French Toast {für 4 Personen}
8 Scheiben Brioche (oder ersatzweise Weißbrot vom Bäcker) 3 Eier 2 EL brauner Zucker 1 TL Zimt 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 150 ml Milch neutrales Pflanzenöl
Eier mit Zucker, Zimt, Vanillezucker und Milch verquirlen. In eine flache Schale füllen. Briochescheiben nach und nach in die Ei-Milch-Masse tunken und zwar beiden Seiten, jeweils kurz ansaugen lassen und sofort in einer Pfanne mit Öl ausbraten, bis beiden Seite goldbraun sind.
Mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren oder Obst servieren. Sehr lecker schmeckt es wenn man noch zusätzlich ein wenig Ahornsirup darauf träufeln lässt.
weißer Quinoa mit Vanillejoghurt, Nüssen und frischem Obst {für 2 Personen}
100 gr. weißer Quinoa 400 gr. fettarmer Joghurt 1 Vanilleschote 2 EL brauner Zucker 1 TL Zimt frisches Obst (z.B. Orangen, Bananen, Mango) Pekanüsse 2 EL Kokosraspel
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Joghurt mit Mark der Vanilleschote verrühren. Quinoa in ein Schälchen geben und mit Joghurt auffüllen. Zucker mit Zimt mischen und je einen EL darüber streuen. Das klein geschnittene Obst, die Nüsse und die Kokosraspel auf den Joghurt geben.
Außerdem ist bei mir ein wunderschönes, neues Shirt in zartem rosé mit Paillettenherz von HIER eingezogen.
Ein neues Lieblingsteil :-).
Ebenfalls im Päckchen war ein Armband von LILLY, welches es in mehreren verschiedenen Ausführungen gibt - s. HIER.
Und bei den ganzen Pastellfarben und Herzen kann der Frühling doch eigentlich kommen :-))!
Bezugsquellen:
LILLY Armband und Herz-Pailletten-Shirt: Deinlieblingsladen
Herzchen-Porzellan und Punktegläser von Miss Étoile: Geliebtes Zuhause
mintfarbene Teller: Ikea
Ich wünsche Euch eine wunderschöne, neue Woche!
♥♥♥ Alles liebe, Yvonne
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