Kokosmüsli
Jag blir nästan alltid besviken när jag köper müsli. Antingen innehåller den mest en massa blaskiga havregryn och socker och nästan inget annat – eller så har någon kommit på den usla idén att söta den med något syntetiskt sötningsmedel som är nästintill omöjligt att hitta i innehållsförteckningen och får hela skiten att smaka beskt och livsfarligt.
Som tur är kan man väldigt enkelt göra egen müsli och slippa all sådan besvikelse. Då får man också precis den smak man gillar och kan välja alldeles fritt hur söt, besprutad eller E-ämnesinfesterad man vill ha sin frukost. Den här varianten – med kokoschips, pistaschnötter och tranbär – är en av mina absoluta favoriter.
- 7 dl fiberhavregryn
- 2 dl råa kokoschips
- 1 dl krossade linfrön
- 1 dl pistaschnötter
- 1 dl mandelspån
- 1 dl torkade tranbär
- 1 dl russin
Sprid ut havregrynen och linfröna i en långpanna och rosta dem i ugnen i cirka 10 minuter på 150 graders värme. Rör om i dem då och då med en träslev. Rosta under tiden kokoschipsen i en torr stekpanna tills de fått lite färg. Blanda allt tillsammans med nötter, tranbär och russin och förvara i en ren, torr burk med lock.
