Die schnellste und leckerste Blaubeer Muffins.

Spontaner Besuch hat sich gestern zum Kaffee angekündigt. Fürs Kuchen Backen blieb mir wenig Zeit.
Dank dieses Blueberry Muffins Rezept, das ich
vor einigen Zeit zufällig im www entdeckt habe, ist es aber möglich,
ohne viel Aufwand innerhalb kurzer Zeit was Leckeres
auf den Tisch zu zaubern.
Diese Blueberry Muffins sind geschmacklich ähnlich wie die von starbucks coffee.... ...zimtig, saftig und der Streusel drauf ganz knusprig.
Von dem Geschmack bin ich ganz begeistert und unsere Gäste ebenfalls.
Sie haben das Rezept sogar aufgeschrieben und nach Hause mitgenommen. ;-)

Für Euch habe ich das Rezept natürlich auch aufgeschrieben. :-)
(Für 6 große Muffins)
50g Mehl 50g Butter gewürfelt 100g (Rohr-)Zucker 1TL gemahlene Zimt .....mit einer Gabel zu einem Streusel verarbeiten.
200g Mehl 150g Zucker (ich habe Rohrzucker und nur 100g genommen) 2TL Backpulver 1/2 TL Backsoda 1/2TL Salz ....in einer Schüssel gut vermischen.
1 Ei 75ml Öl 75ml Buttermilch oder Milch ....ebenfalls in einer Schüssel mit Rührbesen kurz schlagen. Danach in die Mehlmischung hineingeben. Das Ganze mit einem Holzlöffel glatt rühren.
150g Blaubeeren ....im etwas Mehl wälzen und unter den Teig vorsichtig heben.
Den Teig in den Muffin Förmchen verteilen und den Streusel oben drauf.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Guten Appetit!

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag.

Liebe Grüße,
Lucia