Charlotte aux fraises ( Erdbeer-Charlotte )

Bonjour! Heute war ein sehr fleißiger Tag… Fahrrad fahren mit meinem Kleinen bis zum Erdbeerfeld, Pflücken, zurück fahren, versuchen nicht alle Erdbeeren auf dem Weg zu naschen…. und dann noch ein Paar retten, um eine kleine Charlotte zu zaubern !!!!!! Es war Abenteuerlich! Aber wir haben es geschafft. Es wurden sogar noch welche an Oma Sybille und Opa Dieter auf die Seite gestellt und verschenkt!

Also falls Ihr SEHR SCHNELL einen Kuchen für eure hungrigen Kinder (dieses gilt auch für Männer) zaubern wollt, müsst Ihr unbedingt dieses kleine Rezept in euren Klassikern addieren. Ich habe insgesamt nur 5 Minuten gebraucht, rein für die Kuchen Zubereitung (weil Maman hat auch 20 Minuten für die ganzen Fotos gebraucht hat !) . In dieser Zeit haben auch die Erdbeeren eine Cabrio Rundfahrt gemacht. Aber auf dem Rückweg waren sie plötzlich verschwunden.

Die Charlotte, in ihrer französischen Form ist ein kalter Kuchen mit Löffelbiskuit und Bayrischer Creme. Man kann sie aber als leichtere und einfache Variante mit Creme Fraiche oder auch Joghurt zubereiten. Die Creme kann mit Kakao aromatisiert und die Löffelbiskuit in ein Zimtsirup eingetaucht werden !!! LECKER aber für einen anderen Post

Hier gab es die Erdbeer-Variation mit Rosenbüttenwasser-Sirup für die Biskuits. Es hat meinem Kleinen hervorragen geschmeckt und er freut sich immer einen komischen Blüten-Geschmack zu essen!

Zutaten für 4 kleine Charlottes oder 1 große:

150 g Naturjogurth, 300 g Grieschischer Jogurth, 40 g Zucker, 1 Messerspitze Vanillemark, 2 EL Rosenwasser, 40 Löffelbiskuit, 200 ml Wasser

1- Die Creme : beide Jogurt mit dem Zucker und der Vanille zusammen mischen und cremig rühren.

2- Dann nehmt Ihr eure Charlottenform (hier geht es auch mit Gläsern, Schalen, auch einer Casserole..) und messt die Biskuit-Höhe. Dann müsst Ihr die Biskuit in die richtige Länge schneiden.

Das Wasser mit dem Rosenblütenwasser in einen tiefen Teller geben und die Löffelbiskuit hinein tauchen.

3 - Die eingetauchten Biskuits in die Form eingeben (ohne einfetten oder Folie drauf zu tun!), so dass es alles einen Rand und einen Boden bildet (siehe Fotos…)

Erstmal den Boden ….

…. dann der Rand….

4- Auf den Boden ein erste Schicht Creme tun und drauf kommen die Beeren….

….. dann wieder ein bisschen eingetauchte Biskuits und ein Schichte Creme und Beeren.

An dieser Stelle kann die Charlotte im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie verspeist wird. Aber bei uns waren sie kurze 10 Minuten in der Form und es hat super geklappt.

5- Aus dem Form nehmen :

Ein Teller drauf platzieren ….

……umdrehen ……

….. und die Charlotte Form vorsichtig heraus nehmen…

Et voilà , als Deko könnt Ihr die Charlotte mit etwas Puderzucker bestreuen und Beeren drauf platzieren. Ich habe wieder mal ein bisschen Vergeoise benutzt.

Und wenn die Charlotte fest genug ist , könnt ihr sie sogar schön schneiden ! Aber bei uns war es nur eine Ausnahme, weil Maman die Fotos schießen wollte. Sonst kommt es bei dieser kleinen Form nicht in Frage!

Bei einer großen Charlotte würde ich trozdem 1 Stunde Ruhe empfehlen.

Auf die Plätze, fertig, zaubern !

Mal sehen ob ihr es genauso schnell wie wir hinbekommt.

Gros Bisous et à bientôt

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