AYÇEKİRDEĞİ - AYÇİÇEĞİ ŞEKLİNDE ÇÖREK

AY ÇİÇEĞİ POĞAÇA
MALZEMELER:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Diğer malzemeler:

• 1 paket margarin
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı susam
• 1 çorba kaşığı çörek otu

YAPILIŞI: Hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bir hamur ayıralım. Kalan hamuru da biri daha büyük olacak şekilde 2 parçaya bölelim. En büyük parçayı 8 bezeye bölüp merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açalım. Aralarını yağlayıp üst üste koyalım. Elimizle bastırarak açalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. Hamurun ortasından başlayarak kenarlarına doğru ama kenarını tam kesmeden 8 üçgene keselim. Üçgenlerin uçlarını tutup kenarlara doğru katlayalım. Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayıp hamurun boş kalan ortasına yerleştirelim. Yine 8 üçgene kesip uçlarını dışarı katlayalım. Portakal büyüklüğündeki en küçük hamuru ortasına yerleştirip ay çekirdeğimizi hazırlayalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp tam ortasına çörek otu kenarlarına susam serpelim. Isıtılmış 180 derece fırında pişirelim.