Kylling i grønn karri med lime og bok choy

Får du ikke tak i bok choy går det alltids an å bytte den ut med f.eks strimlet kinakål eller spinat. 4 personer 1 stengel sitrongress - den hvite møre delen, finhakket saft og skall av 2 lime 1 boks kokosmelk rapsolje eller kokosolje 1/2 - 1 rød chili uten frø - finhakket 2 røde paprika ca. 30 gram frisk ingefær - skrelt og finhakket/revet 4 limeblader 1 ss grønn karripaste 4 -