Sukkerfrie kremfylte påskeegg trukket i hvit sjokolade

Kremfylte påskeegg er en favoritt hos mange rundt påske. Siden de i butikken både er svindyre og usunne i lengden skal du få et alternativ her! Disse hjemmelagde påskeeggene er trukket i hvit sjokolade. Superlekre og veldig gode.

• De er perfekte om du har allergier og ikke tåler de i butikken.
• Disse kan lages melkefrie med melkefritt smør.
• De er uten hvitt sukker og naturlig glutenfrie.
• Kan lages vegansk (bruk lønnesirup og vegansk alternativ til smør).

Nok til 6 påske egg:

• 170g lønnesirup, honning eller en blanding
  
• 60g smør (litt av smøret kan byttes ut med kesam orginal)
  
• 1 ts vanilje essens
• ca 380g sukrinmelis
• en klype salt
• gul og gjerne rød matfarge/kakefarge
• 400g hvit sjokolade (oppskrift)

1. Bland sammen lønnesirup/honning i en bolle. Du kan sikkert bruke en elektrisk visp.
2. Rør inn mykt smør eller en blanding av smør og kesam. Tilsett vanilje essens og en klype salt.
3. Bland inn sukrinmelisen litt etter litt. Konsistensen skal være som veldig tykk lys kremost glasur eller myk deig som går å rulle sammen til en kule.
4. Ta ut 1/4 av den hvite blandingen over i en liten bolle. Tilsett 8-10 dråper gul matfarge og 1 dråpe rød matfarge for å få den perfekte orange “eggeplommefargen”.
5. Avkjøl begge blandingene i kjøleskapet i en halv time. Det gjør dem enklere å arbeide med.
6. Ta litt sukrinmelis på hendene dine og form mindre kuler (“eggeplommer”) med den orange blandingen. Dette er kanskje det vanskeligste med hele oppskriften for deigen er ganske klissete. Jo mer nøye du er, jo penere resultat.
7. Pakk så inn kulene i den hvite blandingen. Form som egg og oppbevar i kjøleskapet.
8. Smelt hvit sjokolade i vannbad. Du kan naturligvis bruke melkesjokolade eller mørk sjokolade om du ønsker det. Legg ett og ett egg på en gaffel og dypp det i den lett avkjølte sjokoladen. La sjokolade eggene stivne i kjøleskapet i ca 40 minutter.
9. Nyt dine hjemmelagde kremfylte påskeegg! Mmmm

Liker du kremfylte påskeegg? Skal du prøve deg på hjemmelagde?