Hjemmelaget snickerspålegg uten sukker

Hei hei! I går lagde jeg et nydelig sjokolade pålegg med peanøttsmør. Pålegget er vegansk og uten sukker. Det er rikt på proteiner, antioksidanter, kalium, fiber og fettsyrer. Smaken minner litt om snickers! Perfekt som pålegg på brød og pannekaker, i grøten eller blendet med valgfri melk for instant sjokolademelk. Smelter du det litt kan det brukes over is og andre desserter.

Det hele startet med at jeg hadde bestilt meg en krukke med pålegg fra Iherb. Det er et økologisk hasselnøtt og sjokolade pålegg ala nugatti. Pålegget smakte nydelig det, men innehlder kanskje litt mye sukker om man skal spise mye av det på en gang til et hverdags pålegg å være. Smaken minner om Nugatti eller Nutella, men kanskje ikke fult så søt. Pluss for at den er økologisk.

Jeg fikk lyst til å lage et lignende pålegg, bare med mindre sukker og i en vegansk utgave. Jeg har laget sjokoladepålegg tusen ganger, så det burde ikke være noe problem
Siden jeg ikke hadde verken hasselnøtter eller hasselnøttesmør i hus, brukte jeg peanøttsmør som base. Om du liker sjokoladepålegg, peanøtter, snickers og slikt faller nok dette også i smak.

Snickersnugatti - Du trenger

250g peanøttsmør*
70g sjokoladebiter**
1 ss kakao
1,5 ts agave sirup eller lignende
1 ts kokosolje
1/4 ts vanilje ekstrakt
en klype salt

Bland sammen peanøttsmør, agave, salt, vanilje i en food prosessor, eller for hand. Smelt kokosolje og sjokoladen i vannbad og blend sammen med det andre. Hell pålegget over på en glasskrukke og det er klart til bruk.

* Du kan naturligvis variere oppskriften ved å bruker andre nøttesmør enn av peanøtter. Ved å bruke for eksempel hasselnøttsmør får du hjemmelaget sunn nugatti. For øyeblikket er peanøttvarianten min favoritt. Om du vil kan du strø litt hakkede peanøtter over pålegget, eller røre det inn. **Vil du ha et vegansk, melkefritt pålegg, bruker du selvfølgelig melkefri/vegansk sjokolade.

Prøv snickerspålegget på ristet brød. En smaksopplevelse Pålegget kan oppbevares i kjøleskap eller på kjøkkenbenken. Det vil være hardere i konsistensen om det står i kjøleskapet og vil smelte i møte med varm mat.

Håper det smaker! Ønsker deg en fortsatt fin dag!