Vegansk sukkerfri sjokoladepudding

Hei hei! Velkommen til en ny uke Håper du har hadd en fin helg og er klar for å ta fatt på nye utfordringer og gjøremål. For å gjøre overgangen fra helg til hverdag litt lettere, hva med en smak på hjemmelaget sjokoladepudding? Denne er vegansk, glutenfri og sukkerfri.

Vegansk sjokoladepudding

4 dl soyamelk eller annen melk
40-50g sukrin eller annet søtt
1/2 ts agar pulver
en klype salt
3 ss kakao

20g arrowroot mel
1/2 dl soyamelk eller annen melk

Oppløs 20g arrowroot i 1/2 dl melk. Bland sammen de andre ingrediensene i en kasserolle. Varm opp over medium varme under omrøring. Ikke kok. Rør inn arrowroot-blandingen og la det stå på lav varme under omrøring i 3 minutter. Ta av varmen og hell over i former. Avkjøl gjerne i romtemperatur før du setter formene i kjøleskap i noen timer.