Veganmisjonens sunne *oste*dipp

Du tror det ikke før du har smakt det.
Dette er sannsynligvis den sunneste og mest ostete ostefrie "oste"dippen du noengang har smakt. Og jeg vedder på at du ikke klarer å gjette hva den er laget av!

Stjerner i øya.
En stor scoop med deilig cheddarfarget dipp på tortillachipsen. Ikke noe å lure på. Denne kan du spise med god samvittighet, uten å tenke på kalorier.

Men hva er den laget av? La oss kjøre quiz!

Hva er hovedingrediensene i Veganmisjonens sunne *oste*dipp?
1. Smørbønner, olivenolje, paprikapulver.
2. Gulrot, potet, krydder.
3. Tofu, melkefri ost, gurkemeie.
4. Cashewnøtter, safran, agavesirup.

Ti sekunders tenkepause...............

Riktig svar er: Gulrot, potet og krydder. Er det ikke fantastisk? Tenk at noe så traust og erkesunt kan bli til en ostete dippsaus. Prøv selv og bli overrasket.

Tips: - I denne oppskriften er det næringsgjær som gir den ostete smaken. Kjøpes på helsekost eller på nett. Les mer om næringsgjær her.

(6-8 porsjoner)
200 g poteter, skrelt og i biter (= 2 medium poteter)
100 g gulrot, skrelt og i biter (= 1 medium gulrot)
4 ss olivenolje
1 ss soyasaus
3 ss næringsgjær
1 ss løkpulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts sukker
1/2 krm cayennepepper eller chilipulver, smak til
1/2 ts salt
2 ss vann


Skrell potet og gulrot, kutt i mindre biter og kok til de er møre. Ca 15 minutter pleier å holde. Stikk en spiss kniv i dem for å sjekke om de er gjennommøre.

Ha kokt potet og gulrot i en food processor eller blender. Tilsett resten av ingrediensene.

Kjør lenge og vel, til det er helt jevnt.

* Server som dipp til chips, ovnsstekte potetbåter eller grønnsakstaver.

* Passer også knallbra på tapasbordet.

Her har jeg laget fullkorns tortillachips slik:
Kutt/klipp tortillalefser i biter, spre dem ut på et bakepapir, drypp over litt olje og salt og stek på 200 grader i 7-8 minutter.

Mmmmmmmm nom nom!

* * * vegan, veganer, veganmat, VeganMisjonen!!! * * *

Få de siste oppdateringene fra bloggen på facebook eller instagram @veganmisjonen.