Æblepandekager

Mine bananpandekager, som jeg laver på fuldkornsrismel for tiden, fik en make-over forleden, da jeg forærede dem skiver af æble, lige efter de kom på panden. Pandekagerne blev vendt, og æbleskiverne blev fint gyldne i smørret. Jeg dryssede pandekagerne med revet mælkechokolade, ristede kokosflager, lidt aromatisk mynte og en skefuld sød og fløjlsblød saltkaramel.

Den slags morgenmad kunne jeg snildt indtage hver morgen, hvis det ikke var fordi, at jeg trives bedst med variation. Ok det var vist lidt af en selvmodsigelse Hvad spiser I til morgenmad for tiden? Her til morgen har jeg spist skyr med banan, ristede kokosflager, pekannødder, kakaonibs og acaípulver. Plus et stykke chokolade on the side!