Bananmuffins!

Jag har provat att baka världens godaste bananmuffins. Jag var lite skeptisk till smaken banan först, men dom blev otroligt goda!
Mitt tips är att äta dom nybakade när dom fortfarande är lite varma.
Jag hittade receptet HÄR och som vanligt har jag tagit bort det jag själv inte gillar, kokos och kardemumma.
...och i receptet jag hittade stod det 4 bananer, för mig räckte det bra med 3, 2 till smeten och 1 att skiva och lägga ovanpå...

Du behöver: 125 g smör 2 ägg 150 g socker 200 g vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 2 tsk malen kanel 3 mogna bananer muffinsformar
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan så det svalnar lite innan du använder det.
3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt med en elvisp.
4. Rör ner det smälta smöret i ägg och sockersmeten.
5. Blanda resten av ingredienserna i en annan bunke (mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kanel). Rör runt med en slickepott/slev så dom blandas ordentligt.
6. Rör försiktigt ner dom torra ingredienserna tillsammans med äggsmeten. Jag brukar sila mjölblandningen så att alla klumpar försvinner. Vänd runt tills allt precis är blandat.
7. Mosa två bananer och rör sist ner dom i smeten.
8. Lägg ut 12 muffinsformar i en muffinsplåt och häll i smeten i formarna, fyll formarna till 2/3.
9. Skiva den sista bananen (24 tunna skivor) och lägg två bananskivor på varje muffin.
10. In i ugnen ca 15 minuter.
Prova med en sticka om du är osäker på om dom är klara. Jag brukar använda en tandpetare. Stick ner den i en muffin och ta upp den och se efter om det har fastnat någon deg på den. Är tandpetaren ren så är dina muffins klara!