Recept | Biefstuk-tomatensalsa-tortilla’s

Vandaag deel ik een heerlijk recept voor twee personen ter inspiratie voor de warme avondmaaltijd en het laat je zien dat je biefstuk ook eens anders kan eten dan met het standaard peper/room/champignonsausje, aardappeltjes of frietjes en sla. De perfecte biefstuk bakken is trouwens helemaal niet zo moeilijk, ook hiervoor deel ik in dit artikel enkele tips. Kijk je mee? Ingrediënten voor twee personen – 2 (kogel)biefstukjes – zout en cayennepeper naar smaak – 100g gepelde tomatenblokjes – de helft van drie kleuren paprika’s in reepjes – een halve groene fijngehakte chilipeper – 1 kleine gesnipperde rode ui – limoensap naar smaak – verse koriander – (ijsberg)sla in reepjes – bak en braad boter – 2 kleine rode uien in ringen gesneden – 4 tortilla’s. Bereidingswijze 1. Meng de tomatenblokjes, de chilipeper, blokjes rode ui, het limoensap, koriander en zout. 2. Roerbak de uienringen, paprika, zout en cayennepeper en doe dit in een schaal. 3. Verwarm de tortilla’s onder de grill. 4. Strooi zout en cayennepeper naar ...