Erişte ile Mercimeğe Farklı Bir Lezzet Katın

Çorba türleri içinde en fazla tüketilenlerden biri mercimek çorbasıdır. Eğer bu lezzetli çorbaya daha değişik bir tat kazandırmak isterseniz erişteli yapmayı kesinlikle denemelisiniz. Mercimek ile kazanılacak olan vitamine erişte ile destek verip hem lezzetli hem de besleyici bir çorbayı sofranıza getirmiş olursunuz. Hazırda erişteniz varsa herkezin beğenebileceği çorba olacak olan mercimek ile kısa sürede misafir sofralarınızın giriş yemeğini de hazırlamış olursunuz. Malzemeler · 1 su bardağı yeşil mercimek · 1 çorba kaşığı tereyağı · 1 çay bardağı riviera tipi zeytinyağı · 1 adet iri boy soğan · 1 çorba kaşığı salça · 1 avuç erişte · 2 çay kaşığı kuru nane · 2 çay kaşığı acı pul biber · 2 çay kaşığı tuz Not: İstenirse domates ve biber ekleyebilirsiniz. Yapılışı Yıkanıp ayıklanmış mercimek tuzlu suda haşlanır. Küp küp doğranmış soğan tereyağında kavrulur, salça eklenir. Süzülmüş mercimek karışıma katılarak karıştırılır. Zeytinyağı arzuya göre azaltılarak veya aynı ölçüde eklenir. 7 su bardağı sıcak su konur ve hafif ateşte pişirilir. Erişte, tuz, biber ve nane eklendikten sonra 5-6 dakika daha kaynatılır. Not: Erişteler su çekip çorba fazla katı bir hal almaya başlarsa, biraz daha sıcak su eklenebilir.
Misafir sofralarının giriş yemeği her zaman bir çorba olur. Gerçi çorbalar hemen her öğün yemekte ülkemizde bolca tüketilmektedir, ama misafir sofralarında farklı bir yeri olmalıdır. Bu nedenle erişteli çorba bu farklılığı yansıtması ve yemek için emek harcandığını göstermek için en güzel seçimler arasında yer alır. Hazırlanması kolay olan mercimek çorbasına erişte katarak daha akılda kalıcı bir yemeği misafirlerinize sunma olanağını erişteli mercimek ile yakalayabilirsiniz. Terayağlı bir mercimek çorbası iyi pişmiş bir erişte ile tadından yenmeyecek bir lezzet haline dönüşebilir. Ancak eriştelerin su çekmesi durumunda çorbanın katı duruma gelmemesine özellikle özen göstermelisiniz. Arişteler kıvamında olursa daha lezzetli bir tat misafirlerinizi bekler. Bu çorba tarifi yanında farklı lezzetler sağlayacak değişik çorba tarifleri için afiyetle.com sitesine bakınız. Kesinlikle göreceğiniz çorba tarifi çeşitleri hem sizi hem de yemeği sunduğunuz kişileri memnun edecektir.