¡Avena refrigerada para el desayuno! :)
Vero me platicó el otro día de una avena que desayuna muy seguido. Lo interesante es que no la cocina, simplemente la mete al refrigerador por la noche con otros ingredientes y en la mañana tiene un pudín rico y práctico con el que sustituye su antojo de un yogur y que, además, puede representar un desayuno completo. Se me antojó muchísimo y esta mañana lo preparé. Y como quedó muy rica, les comparto la receta (la foto no le hace tanta justicia, pero tienen que probarla).
NECESITAS
Avena
Chía (la venden en cualquier puesto de semillas del mercado o en tiendas naturistas)
Leche de vaca, almendras, soya o arroz
Yogur griego opcional
Alguna fruta (mango, plátano, manzana, papaya, etc)
Frutos secos y/o nueces opcionales
Crema de cacahuate y/o almendras opcional
PREPARACIÓN
Llena medio vaso con avena cruda, agrégale dos cucharadas soperas de chía, un poco de yogur, la fruta de tu preferencia y frutos secos. Tápalo y mételo al refrigerador toda la noche. Por la mañana, la avena y la chía se habrán hidratado, formando un pudín espeso y rico. Puedes adornarlo con crema de cacahuate, coco rayado, nueces o almendras. Tienes un desayuno completo, con proteínas, carbohidratos de lenta asimilación, fibra, vitaminas y minerales. Yo la hice con leche de almendras y guayaba, pero puedes probar muchas combinaciones con lo que tengas en casa en ese momento, también la puedes sazonar con canela en polvo, vainilla, miel o Stevia.
