Risgrynsgröt

Vilket vinterväder vi fått! Här har mängder av snö kommit från himlen i flera dagar nu. Axel tittar fortfarande lika häpet ut genom alla fönster och säger; de möar!!!!

Och vad passar bättre att bjuda på en dag som denna då man är halvt insnöad än risgrynsgröt? Jag har väldigt svårt för köpt risgrynsgröt, den innehåller bara massa onödigt socker och det är ju dessutom så enkelt att koka egen!

På Instagram (sök efter linneasskafferi så hittar ni mig!) blev det idag en fin diskussion om hur man enklast kokar gröt utan att det bränner fast och kokar över. Mitt absolut bästa och idiotsäkra tips är att koka gröten i ugnen. Du behöver inte passa kastrullen på spisen hela tiden, det kokar inte över och det skall mycket till för att gröten skall brännas fast! Kom bara ihåg att använda en kastrull som tål att vara inne i ugnen.

Till 6 portioner risgrynsgröt behöver du:

2 1/2 dl rundkornigt ris
5 dl vatten
1 tsk salt
7-8 dl standardmjölk
1 kanelstång
1 msk strösocker
1 msk smör

Blanda ris, vatten och salt i en gryta som tål att stå i ugnen. Låt koka upp och koka på svag värme under lock i cirka 10 minuter. Tag av från spisen och blanda i mjölk och kanelstång. Rör om, lägg på locket och ställ in i en 100°C varm ugn i cirka en timme. Rör om en eller två gånger. Blir gröten för tjock, späd med lite mer mjölk, eller om du vill lyxa till det en skvätt grädde. Smaka av den färdiga gröten med lite socker och smör.

Servera den varma gröten med kall mjölk och mald kanel.

Vilket är ditt bästa tips när det kommer till att koka risgrynsgröt?

bild: Linnéa Seidel