Eclairs de mango

Que ganas tengo que llegue ya la primavera y mientras espero que pasen rápido estos meses tan aburridos os dejo unos eclairs muy primaverales... Eclairs de mango Ingredientes para 4-6 pers.: Para la masa choux: 125 ml. de agua o leche (puede ser la mitad y mitad) 40 g. de mantequilla Una pizca de sal 63 g. de harina 1-2 huevos Opcional, le podiemos añadir una cucharadita de alguna esencia o