Søtpotetpizza

Mmmm, sier jeg bare. Gled dere! Finn fram pizzafyll du liker, og prøv denne herligheten! Pizzabunnen er rett og slett skiver av søtpotet. De er stekt med skallet på, for å holde skivene sammen.

Du trenger:

Søtpotet

Tomatpuré

Krydder

Pizzafyll (jeg brukte karbonadedeig, sopp og salami)

Ost

Slik gjør du:

Skjær en (stor) søtpotet i skiver. Legg de på et stekebrett med bakepapir på, smør litt smør eller olje på. Bak de i ovnen. Mine trengte cirka 10 minutter på 200 grader.

Jeg stekte opp karbonedeig med litt hvitløk og krydder. Salt, pepper og denne krydderblandingen, min favoritt. I tillegg skar jeg opp litt sopp og salami.

1 spiseskje tomatpuré røres med 1-2 spiseskjeer vann og litt krydder. Her brukte jeg kun pepper og en klype salt.

Ta søtpotetskivene ut av ovnen når de er klare, sjekk med en gaffel. Smør tomatblandingen på hver skive. Legg på stekt karbonadedeig, ost, sopp og salami.

Sett det hele inn i ovnen igjen, og stek til osten har smeltet og har fått gyllen farge.

Velbekomme!

Og ja, i løpet av en kveld spiste jeg alt helt selv ;)

Og dere? Kan vi ikke si det slik at vi trenger ledestjernene våre som går foran og viser vei?Og så kan slike som jeg gå bak og samle baktroppen? Jeg referer selvsagt til denne.

Velbekomme! Og ha en nydelig fredag!

C♥