Ciambella all'olio con cioccolato e arancia

Domenica mattina vuol dire colazione tardi, caffè, latte, biscotti, yogurt, cereali e frutta fresca. Tutta la famiglia seduta ad una tavola ben apparecchiata e una ciambella appena sfornata!
Non è una pubblicità del Mulino Bianco, ma è quello che dovrebbe essere ogni giorno, non solo la domenica. Io ci provo nel senso che almeno sforno una ciambella e poi provo a metterci a tavola tutti e tre con la televisione spenta e giochi e telefoni altrove. Quanto è difficile!
Ieri ho preparato questa ciambella molto semplice e profumata con il succo di arancia. Ho aggiunto anche un po' di cioccolato fondente, ma solo dopo mi sono accorta che avrei dovuto abbondare! È un dolce senza troppe pretese, ma molto buono e sano.
Accompagnatelo alla vostra confettura preferita o ad una crema di nocciole spalmabile e se volete decoratelo con tanto zucchero a velo. Questa ciambella è soffice e leggera e si conserva per qualche giorno fuori dal frigo...se riuscite a non mangiarla tutta in una sola colazione!
Vi auguro un buon inizio di settimana. Per me sarà lunga e faticosa...

INGREDIENTI
3 uova
300 gr di farina 00
1 bustina di lievito
scorza grattugiata di 1/2 arancia
succo di 1 arancia
60 gr di zucchero semolato
60 gr di zucchero di canna
100 gr di gocce di cioccolato fondente o scaglie
70 gr di olio evo
70 gr di latte

PREPARAZIONE
Tritate i due tipi di zucchero con la scorza di arancia.
Montate lo zucchero con le uova e poi aggiungete l'olio, il latte e il succo di arancia.
Setacciate farina e lievito e mescolate al resto.
Solo alla fine aggiungete le gocce di cioccolato o delle scaglie di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Riempire uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato e cuocere a 170° per circa 35-40 minuti.