Søtpotetsuppe med ordentlig kraft i

Suppe er nydelig høstmat, og så kan man putte så utrolig mye godt oppi, mose det sammen og nyte en herlig, nærende og deilig kremet suppe. Min familie digger denne, og vi varierer den ofte litt i innhold etter hva vi har i skapene. En ting som er fast er at vi alltid bruker god kraft oppi. Kraft kokt på kraftbein er skikkelig supermat full av supernæring! Jeg koker skikkelig kraft omtrent hver uke og bruker i supper, gryteretter, sauser, pizzafyll osv. Koker den i minst 12 timer, gjerne mer. Du kan lese mer om kraft hos Anne Marit og hos Vibeke. Buljong kan ikke sammenlignes! Søtpotetsuppe 3 store søtpoteter (kan evt. byttes med annen rotfrukt, gresskar, butternut squash m.m.) 2 løk en bit sellerirot, så mye du liker 2-4 fedd hvitløk 2-3 cm fersk ingefær 1/2 -1 chili, uten frø 1 eple 1 dl gojibær 1-1,5 liter kraft eller vann 2-3 dl kokosmelk smak til med ekte salt, nykvernet pepper, litt kanel og sitronsaft Det fine med denne suppa er at du kan bruke det du har og liker! Søtpotet er vår favoritt, men bruk det du har tilgjengelig, den er god med både gulrot, gresskar, butternut squash og (...)