Helpot teeleivät

Tänään olen juonut kurkkukivun ja epämääräisen olon (kesäflunssa?) vuoksi litrakaupalla teetä. Teen kaveriksi sain idean leipoa muutaman kappaleen todella nopeatekoisia teeleipiä.

6 pientä leipää:

1 dl mantelijauhoa
0,5 dl kookosjauhoa
n. 1 tl leivinjauhetta
ripaus palmusokeria
0,5-1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
4 luomumunaa

Pinnalle seesaminsiemeniä

Mittaa ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä 6 pientä kekoa leivinpaperille ja tasoita ne kädellä. Ripota pinnalle seesaminsiemeniä. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.