DEZEMBER

Brot: ZeitMagazin | Tarte Tatin: FvF Cooks | Engadiner Nusstorte: Frl. Text | Finnische Zimtschnecken: My Blue & White Kitchen

Zügige G a u m e n f r e u d e n im Dezember.
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Richtiges Brot. Auch bei euch in der Nähe? Und wo ist es am besten? Und warum zum Kuckuck stirbt der gute Bäcker eigentlich aus?
Für Tarte Tatin hatte ich schon immer ziemlich viel übrig. Süß und klebrig, einfach und lecker. Für das Übrige sowieso.
Noch mehr Süß. Ein Biss und Kindheitserinnerungen werden wach. An das Wandern in den Bergen, an Schweizer Käse mit gebrochenem Baguette und dann zur Belohnung auf dem Gipfel: Engadiner Nusstorte. Nina hat es gewagt.
Mein liebstes Süßgebäck: Franzbrötchen. Und nirgends sind sie so gut wie in Hamburg. Und auch da überall anders. Auch so schön saftig und ein bisschen mehr nach Weihnachten schmecken Finnische Zimtschnecken, die einen lustigen Namen tragen: K o r v a p u u s t i .

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