毎月、食の歳時記を学びに、楽しみにうかがう『壬生(みぶ)』。
先月、4月の壬生のお料理はこちら。
例年5月は、菖蒲の葉がいけられていたのですが、
今年の5月は、お題が「母の日」。カーネーションがずらりと窓辺に並んでいました。
へ~っと、なったのは、風神にちなみ、お椀の中に風神の袋が入っていたこと。
これは、ライスペーパーの中に空気と木の芽が入っている袋。
風神が、料理にいくつももりこまれていて、五感で楽しみました。
今月は、タベアルキストのマッキー牧元さんとご一緒しました。
ちなみに、昨年、5月の壬生のお料理はこちら。
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