I BAREN med Sean Eden – Bar Convent Berlin och två varianter på Gin och Tonic med Elephant gin och Caorunn gin

En mässa under hösten – Bar Convent Berlin

I oktober hölls mässan, Bar Convent Berlin (BCB), för åttonde året i rad. Denna enorma mässa som hölls i Berlin, hade över 170 montrar på en yta på 11 000 kvm och ungefär 9000 personer deltog på mässan. Här kunde man hitta allt från sydafrikanskt gin till närproducerad tonic från Manhattan, New York City. Sedan 2007 har BCB utvecklats till ett av de viktigaste eventen inom barbranschen, speciellt för att nätverka. Förutom att det fanns obegränsade med produkter att pröva, hölls det även seminarier och kurser med bl a Stephan Berg, Camper English.

Entrékön till mässan Bar Convent Berlin

Jag åkte till Berlin med min vän Adam Snook, vinnaren av TiaEspresso-tävlingen 2014. Där presenterade vi våra prisbelönta cocktails, ”Swede Sour” och ”The Black Pearl” i montern för Disaronno & Tia Maria.

Svart och rött i montern för Disaronno & Tia Maria

Det var en härlig stämning runt om montern när det var vår tur att presentera de vinnande cocktails från Sverige. Det var ett stort engagemang med resande från Stockholm och många fler som drogs till montern när det var dags för presentationen. Intresset bland publiken var så pass stort att alla mina ingredienser tog slut inom en timme. Adam hade även otur med espressomaskinen som fungerade till och från men vi klarade oss riktigt bra!

Adam Snook och jag presenterade prisbelönta cocktails

Under besöket upptäckte jag två nya favoriter, ”Elephant Gin” och ”Caoruun” gin. Elephant Gin är sydafrikanskt, kryddat med afrikansk malört och har även fruktiga toner från baobab-växten, ”Buchu” i Afrika. Buchu påminner om blåbär. Lite rolig kuriosa är att Elephant Gin bidrar med 15 % av sin vinst till hjälpstiftelserna Big Life Foundation och Space For Elephants.

Min andra upptäckt Caorunn, är en ”small batch” skotskt gin från Speyside-regionen. Den är kryddad med rönnbär, ljung, äpple och maskros.

Nedanför finner ni två recept jag har skapat med de goda ginsorterna.