Fredagsmys

Joka vuosi syksyn tullen tulee aika, jolloin haluaa laittaa kynttilät palamaan, laittaa juustot, keksit ja muut herkut leveäksi sohvapöydälle ja hautautua viltin alle telkkarin ääreen :) Just noin me tehtiin eilen illalla, ja ai että oli mukavaa :) Tehtailin myös tuollaisia quesadilloja, joita oon kokeillut pari kertaa aiemminkin. Ihan superhyviä ja erinomaista viikonloppuiltapalaa. Paistoin ensin kanaa, jonka maustoin mieleiselläni tavalla ja viipaloin sitten pieniksi paloiksi. Tortillalätyt voitelin tuorejuustolla, laitoin lätyn päälle paistettua kanaa, mozzarellajuustoa, basilikaa ja juustoraastetta, ja koko komeuden päälle tuorejuustolla vuorattu toinen lätty. Sitten paistoin koko komeuden pannulla nopeasti molemmin puolin niin että juusto ehti hiukan sulaa ja leikkasin neljään osaan. Namimaiskis! Täytteitä voi tietty muuttaa oman maun mukaan, mutta juustoa kandee laittaa riittävästi ;)

Nyt alan pikkuhiljaa valmistautumaan iltaa varten. Mulla on tiedossa kaverin läksiäiset, jotka toteutetaan naamiashengessä. Arvatkaapas mikä hahmo mä oon...? ;)