Win het nieuwe veggie kookboek van Avalon: Grow Eat Share!

Het Gentse restaurant Avalon inspireert ons en jullie regelmatig met receptjes en onlangs hebben ze hun tweede vegetarische kookboek uitgebracht. We mochten al eerder genieten van Puur & Vegetarisch en nu mogen we Grow Eat Share in onze boekenkast leggen. Het nieuwe kookboek is uniek in die zin dat het 120 favoriete plantaardige recepten van 4 chefs uitlicht en tegelijkertijd inzoomt op lokale producten en landbouwers. Samen bouwen aan een betere wereld, dat is waar Avalon met hun restaurant en hun boeken voor wil staan. Wij geven drie van deze prachtexemplaren weg! Wil jij kans maken op één van deze plantenbommetjes? Deel dan voor het einde van de maand jouw favoriete vegetarische recept mét haute cuisine toets! Om je alvast het water in de mond te brengen of om je te inspireren, geven we al 3 heerlijke recepten weg voor al onze lezers! Salade en broodbeleg van spruitjes Ingrediënten voor de salade - 500 gram spruitjes, in fijne ringetjes - 1 rode ui, in flinterdunne halve maantjes - 1 el rijstazijn - een snuifje zeezout Ingrediënten voor de dressing voor de salade - 2 el mosterd (grof of fijn) - 2 el witte tahin - (…)