Cordon Blue

Simon hos Kostdoktorn har nu fixat en trailer till min föreläsning. Den går att se här:

Normalt är en Cordon Blue en panerad kalv- eller fläskschnitzel men då panering ju inte är speciellt nära LCHF så stekte jag bara en (ganska stor) skiva fläskschnitzel och så lade jag lite dijonsenap, skinka och ost på.

Trots att jag försökte fixa lite färg under grillen i ugnen så blev osten ganska blek. Jag åt 125g färdig chilibearnaise till för att få upp fettet.

Intagen blev då

/Tommy