Är LCHF-rörelsen kommersialiserad?
Idag damp nya Mersmak ner i brevlådan. Det är Coops medlemstidning. I detta nummer har man intervjuar Livsmedelsverkets generaldirektör, Stig Orustfjord, och han gör ett helt gäng märkliga uttalanden.
Bland annat menar han att matdebatten är helt skruvad och på frågan om hur han menar att matdebatten spårat ut svara han bland annat:
”-… För det andra har kommersiella krafter som LCHF-rörelsen tagit över när det gäller hur man går ner i vikt. Där har Livsmedelsverket upplevts som mossiga och i stället har vi fått de här kvasidebatterna.”
Hur i hela friden har man lyckats får för sig att LCHF.rörelsen är kommersialiserad? Visst kommer det en och annan kokbok men resten av alla pastasäljande kickers är sunda och ”ideella”? Nej du Stig…
Vidare på frågan: ”-Vad är det för fel på LCHF, att äta lite kolhydrater och mycket fett” svarar Stig:
”-Kolhydraterna ska man hålla koll på, främst de snabba. Men forskningen är enig om att mättat fett, som grädde och smör i för stora doser, ökar risken för stroke och hjärtinfarkt…”
Enig? Nu är nog Stig ute och cyklar igen. Väldigt många i ”forskningen” är väldigt oenig… När får vi se alla dessa eniga forskare?
Nåja… Det är väl ingen idé att hetsa upp sig. Trångsynta människor kommer det alltid att finnas…
För att öka riskerna för mig att få hjärtinfarkt eller stroke fixade jag lite fet och god middag. DEt blev en variant av cole slaw där jag stekte vitkålen först.
/Tommy
