Spaghetti Bolognese til hverdags

Pasta troner høyt på listene i alle slags fasonger og varianter av hverdagsmat i Norge. Mest kjent er kanskje Spaghetti Bolognese som opprinnelig stammer fra byen Bologna i Italia. Her har du min utgave av den kjente og kjære pastaretten som passer ypperlig til hverdags.

Spaghetti Bolognese til hverdags for 2:

• 200 gram spaghetti
• 1 pakke karbonadedeig, 400 gram
• 1 stor gul løk, finhakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 rød chili, finhakket
• 3 gulrøtter, små terninger
• 1 boks hakkede tomater, velg et godt merke
• 3 dl oksekraft, alternativt kalvefond
• 1 ss tomatpure
• 1-2 ss sukker
• salt og pepper

Kok pasta etter anvisningen på pakken.

Ha olje i en gryte. Stek løk og hvitløk noen minutter (ikke bli brun). Tilsett chili, gulrøtter, tomater og oksekraft. La koke ca i 10- 15 minutter. Stek karbonadedeig, og krydre med salt og pepper.

Tilsett tomatpure og sukker i sausen. Smak til med salt og nykvernet pepper, og tilslutt ha i kjøttet som skal småkoke noen minutter. Dryss over fersk basilikum og revet parmesan.

Velbekomme til et godt måltid mat!

The post Spaghetti Bolognese til hverdags appeared first on Elin Larsen.