Broodspiesjes

Nog een paar weekjes dan is het vakantie.
Dus nog een paar weekjes lunchboxjes vullen en dan lekker vrij.
Voor mijn kleuter maakte is van de week deze heerlijke broodspiesjes met zalm.

Niet heel erg creatief, maar wel effectief. De afgelopen 4 schooldagen vraagt mijn kleuter iedere dag weer om spiesjes te maken.
Dus in plaats van de zalm wissel ik het af met kaas en komkommer of salami met tomaat.

Recept voor zalmbrood spiesjes
Voor 1 persoon
Ingredienten
- 2 speltboterhammen
- 50 gram zalm
- roomkaas
- 1/2 avocado in plakjes
- vers gemalen peper
- verse spinazie (20 gram)
- 2 snoeptomaatjes
- 2 satestokjes met versiering

Bereiding:
- Besmeer de speltboterhammen met roomkaas.
- Beleg één boterham met de zalm, de spinazie, de avocado en peper.
- Leg de andere boterham erboven op en snij de boterhammen in 6 stukjes.
- Prik op een satestokje een snoeptomaatje en drie stukjes brood.
Party on!

Dit recept heb ik gemaakt in samenwerking met Kids At Lunch.