Receita: Nhoque do Jamie Oliver
E este nhoque fica pronto em 15 minutinhos e tem molho de linguiça e vinho. Pra quem curte… é bem anotaí.
Ingredientes:
- 4 linguiças apimentadas de boa qualidade
- 120 ml de vinho tinto tipo Chianti
- Duas colheres de chá de sementes de erva-doce
- Folhas de alecrim fresco a gosto
- Um buquê de brócolis
- 700 ml de molho de tomate
- 400g de nhoque (Jamie usa 1 pacote de massa semipronta nesta receita)
- Sal
Preparo:
Retire a pele das linguiças e coloque numa frigideira aquecida sem óleo. Mexa um pouco para ‘soltar’ a carne e coloque as sementes de erva-doce e as folhas de alecrim. Deixe dourar. Acrescente o vinho e deixa o álcool evaporar. Acrescente o brócolis em pedaços pequenos a médios. Quando começar a murchar, acrescente o molho de tomate. Diminua o fogo e deixe ferver por três a quatro minutos. Enquanto isso, cozinhe o nhoque em água fervente e com sal por dois minutos e meio ou até as bolinhas começarem a flutuar. Escorra a massa, despeje no molho e misture bem. Você pode fazer como Jamie Oliver e acrescentar duas colheres de chá de iogurte desnatado ao final.
Vi no Programa que ele tem no GNT Refeições em 15 minutos onde o chef inglês dá receitas super rapidinhas que levam nada mais do que 15 minutos pra ficarem prontas. Aqui tem outras receitas dele lá no GNT.
Bom, meu nhoque favorito é este aqui, se quiser saber.
O post Receita: Nhoque do Jamie Oliver apareceu pela primeira vez em Dudes Modernos.
