Cremede kanelæbler

Her for nylig havde jeg en kaffeaftale og jeg havde ikke rigtig fået gennemtænkt, hvad vi skulle have til kaffen. Lidt nødder og noget mørk chokolade går jo altid i en nødvendigt, men pludselig kom jeg i tanke om et af de madbilleder, som en af mine søde klienter havde sendt mig. En super enkel dessert, en møj lækker løsning til en kaffeaftale eller sund mulighed en eftermiddag, hvor den søde tand skriger lidt for højt.

Ingredienser til 4 personer:

• 2 æbler
• 2 spsk. smør
• 1-2 tsk. stødt kanel
• 1 spsk. Sukrin Gold
• 2 bananer
• 4 spsk. skyr
• 1 stang vanilje
• 2 paranødder

Sådan:

Skær kernehuset ud af æblerne og skær hvert æble i 6 ringe så du alt i alt har 12 ringe. Kom smør på en pande, lad smørret smelte langsomt. Læg æblerne på panden, drys dem med kanel og lad skriverne stege stille og roligt til de er let gyldne. Sluk for panden og drys æbleskiverne med et drys sukrin gold.

Blend bananer, skyr og ren vanilje med en stavblender i en skål til du har en cremet masse.

Anret kanelæblerne ved at lægge en skive æble på en tallerken. Kom cremen på æbleskiven. Læg en ny skive æble ovenpå cremen og gør det samme med endnu en skive og en anelse creme til slut.

Hak paranødderne fint og drys dem til slut over æblerne som pynt. Du kan evt. riste paranødderne lidt på panden for at give dem ekstra smag.

Indlægget indeholder affiliatelinks.