Höstig äppelkaka

Okej, första riktiga inlägget på ett tag :). Jag känner mig minst sagt lite ovan på det här nu?! Eftersom det var ett tag sedan flödet uppdaterades med recept här så har jag funderat på vad jag vill börja med att lägga ut, men i slutändan handlar de mest om vad jag vart sugen på att göra för stunden! Vi har tre fina äppelträd utanför mitt vardagsrumsfönster och speciellt ett utav dom ger så goda äpplen att baka med. Nu får man väl börja sno sig på innan det blir alltför kallt för äpplena ute! Nåja, det jag har bakat idag är en gammal hederlig och god äppelkaka, receptet är busenkelt och går snabbt att slänga ihop :).

Recept: 125 g rumsvarmt smör 1 1/2 dl socker 3 ägg 3 dl mjöl 1 krm vaniljpulver 1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk ca 4 äpplen 1 tsk stött kardemumma 1/2 pressad lime 1 krm vaniljpulver 2 msk socker
Skala samt skiva äpplena, lägg i en plastpåse tillsammans med socker, kardemumma, lime och vanilj skaka om påsen och låt ligga medans du blandar ihop kaksmeten.
Vispa ihop smör tillsammans med socker och knäck i ett ägg i taget under vispning. Vänd ner de torra ingredienserna och tillsist tillsätts även mjölk. Smöra och bröd en springform och häll i ungefär hälften utav smeten, täck med ett lager äpplen innan resten av smeten hälls på över. Toppa tillsist med restrerande äppelskivor i ett fint mönster uppepå. Grädda kakan i 175C i ca 40-45 min eller tills stickan blir torr.

Om du vill så tillsätt en matsked kanel till äpplena!

Den här äppelkakan är riktigt god att äta bara som den är men extra gott tycker jag att det blir med lite vispad grädde eller vaniljsås till!

Hoppas ni får en mysig helg i höstrusket :).