Jul i vårt hus!

…vi skapar världen genom våra tankar…”
Buddha

Buddha är klok han.Och det är passande ord särskilt nu i alla konstiga debatter som pågår ang pepparkakor,avslutningar mm.Det har spårat ut totalt och människor kränker varandra på nätet om och om igen.

Tonen är hård och jag tycker det har blivit rent av en hård pajkastning och att människor inte har satt in sig ordentligt i debatten och vad som är sant eller inte.

Det som skrämmer mig mest är att vuxna människor beter sig så illa mot varandra.Gömmer sig bakom en skärm och skriver hårda ord.Förebilder?Nej,tror inte det.

Hur har ni det så här ett par dagar innan julafton?Stressar ni eller tar ni det lugnt?
Här stressas det icke och jag brukar inte göra det innan jul.

Nä,ta tid för att umgås och bara vara är grejen.Fyll kroppen med energi.
Ät gott,spela spel,bara vara,långpromenader i den friska luften.

Julafton firar vi med Inger och Kurt.Juldagen blir det hemmamys.Annandagen bio.
Inga av mina barn är hemma över jul.Lite tråkigt men får gilla läget.

Nu ska jag lägga in ett recept som jag har lovat ett par vänner på FB.
En enkel och riktigt god kycklingrätt som finns i många olika versioner.Jag ger er min här.
Rätten klarar sig i stort sett själv och det går bra att använda tex kotletter i stället.

Om du vill ha såsen lite tjockare kan du blanda i lite redning innan du häller över såsen i formen.
Du kan även riva lite parmesan över som ger extra god smak.
(Tyvärr har jag inget foto på rätten)

Om du vill ha kycklingfile så ta så många ni behöver.1 per person brukar jag räkna gör man så här.Du kan öka sojamängden och även sambal om du vill ha mer sälta eller styrka.

Ugnsstekt kotlett eller kycklingfile med sambal oelek och grädde
Recept för 4-8 personer

8 fläskkotletter
2 dl crème fraiche
5 dl vispgrädde
2 tsk sambal oelek
1 dl japansk/kinesisk soja
3-4 pressade vitlöksklyftor

Lägg det råa köttet i en ugnsfast form.
Vispa ihop de övriga ingredienserna och häll över köttet.
(Kom i håg att det ska täcka köttet helt så ta inte för stor form.)
Ställ in i ugnen i 60- 75 minuter i 175 graders ugn.

Servera med en god grönsallad och ris eller kanske klyftpotatis.
Det här är så enkelt,mört, jättegott och det sköter sig själv i ugnen.Kan det bli bättre?