Natasja | WAT ZIJ ZEGT

Recept: One Pot Pasta

Wat zij zegt

Soms kom je van die recepten tegen die je gewoon móet proberen. One pot pasta’s zijn al tijdenlang populair in foodie land. Het idee is dat je alle ingrediënten tegelijk in een pan doet, aan de kook brengt en eindigt met de perfecte pasta. Wegens gebrek aan kooklust wegens de hitte, besloot ik het vandaag zelf maar eens te proberen. Alle verse groenten die ik in de koelkast had liggen, een grote pan en hoppa.

FOODIES: One Pot Pasta


Ingrediënten (voor 2-3 personen)
225-300 gr spaghetti (ik ga meestal uit van 75 gr spaghetti per persoon)
3 tomaten
1 courgette
1 (rode) ui
1-2 rode peper(s)
2-3 teentjes knoflook
handjevol cherrytomaatjes
flinke scheut tomatenpuree of passata
scheut olijfolie
kruiden naar smaak (ik gebruikte peper, zout, oregano & paprika)
Parmezaanse kaas (optioneel)
water ( bouillonblokje)

Snij de groenten die gesneden moeten worden in blokjes.

Doe alle ingrediënten in een grote pan (ik gebruikte hiervoor een hapjespan) en giet water erbij tot alles net onder water staat. Voeg een bouillonblokje toe en breng het geheel aan de kook. Draai vervolgens het vuur wat lager en laat sudderen.

Kook de one pot pasta in zo’n 10-14 minuten gaar - afhankelijk van hoe gaar je alles wilt hebben – of tot het kookvocht goed is ingedikt.


Haal de pan van het vuur, roer alles even door en schep op.

Naar smaak serveren met geraspte Parmezaanse kaas. Simpeler kan bijna niet, toch? Je kun variëren met tal van groenten, pasta soorten en zelfs vlees als je dit wilt (uiteraard bak je dit dan eerst even aan in de pan voor je de rest van de ingrediënten erbij voegt).

Eet smakelijk!

Wat is jouw favo one pot pasta?

Recept: One Pot Pasta
Wat zij zegt -

  • Love
  • Save
    5 loves
    Add a blog to Bloglovin’
    Enter the full blog address (e.g. https://www.fashionsquad.com)
    We're working on your request. This will take just a minute...