Foodie: Healthy breakfast

Gezond eten is iets waar ik mij de laatste tijd mee bezig houd en nu ik niet meer thuis woon kan ik dan ook volledig zelf beslissen wat ik eet. Zo eet ik ‘s morgens geen boterhammen meer, maar vul ik mijn maag met een heerlijke havermoutpap om de dag te beginnen.

De voordelen:Havermout wordt steeds meer een ‘superfood’ genoemd, maar waarom? Het bezit vitamine B, verschillende aminozuren, magnesium en vezels. Havermout verlaagt je cholesterol, helpt vet verbranden en spieren opbouwen en de koolhydraten worden langzaam verteerd zodat je minder kans hebt op pieken en dalen in je bloedglucose. Het is dus ook ideaal voor sporters!

Wat heb je nodig?
- 5 à 6 eetlepels havermout
- 250ml sojamelk

Optioneel:
- fruit: banaan, aardbeien, blauwe bessen, abrikozen,…
- een eetlepel cacaopoeder- honing

Hoe ga je te werk?Giet de sojamelk samen met de havermout en kook dit in op een laag vuurtje. Zorg dat je het regelmatig eventjes doorkookt want anders gaat het aan je kookpot plakken. Na een tijdje (een drietal minuutjes) zul je zien dat het een papje wordt, tijd om het over te gieten in Indien gewenst kun je er een lepel cacaopoeder aan toe voegen tijdens het koken of doe je er nadien wat stukjes fruit of honing bij.

Smakelijk!

Wat eet jij als ontbijt?