Saftiger, würziger & süßer Kochbananenkuchen

Dieser Kuchen ist herrlich saftig, würzig und angenehm süß. Ohne jegliches Mehl hergestellt, aus frischen Kochbananen, sehr schnell zubereitet und sehr sehr lecker!

2 mittlere Kochbananen 100 ml Ghee/Kokosöl 6 Eier 100-150 g Palmzucker (mehr oder weniger nach Belieben, jeder mag eine andere Süße!) Gewürze (in meinem Fall Mesir Macunu/Sultan´s Paste, eine traditionelle türkische Gewürzpaste mit 41 verschiedenen Gewürzen und Honig, ansonsten pur lassen oder mit gewünschten Gewürzen, z.B. Zimt und Vanille oder Lebkuchengewürz, würzen) 1 Prise Salz 100 Ml Kokosmilch 1 El Weinsteinbackpulver
Alles im Mixer pürieren und bei 160° etwa eine Stunde backen, dabei aufpassen das er nicht zu dunkel wird, mindestens die Hälfte der Zeit mit Alufolie abdecken.

Bon Appétit!