HOY CENO “BURRITOS”
Hola !! que tal el fin de semana??!! Espero que muy bien! Hoy os dejo la receta que he subido el otro día a instagram.
A mi, como os podéis imaginar me encanta, además es muy barata y facilííiiísima de hacer.
Ingredientes.
Ajo
Cebolla
Zanahoria
Aguacate
Hamburguesa de soja con champiñones
Burritos de espelta
Burritos de espelta ade la marca Mexifoods. 3€
Estas tortas de espelta están muy buenas. Yo antes de rellenarlas las humedezco un poco con las manos y luego las pongo en el tostador con calor bajo. También se pueden poner en la sartén a fuego ( 1 ó 2 ) para que no se calienten demasiado y se pongan duras.
Luego pongo en la sarten el ajo , le quito el corazón para que no sea muy fuerte, luego la cebolla, la meneo un poco y , después, la zanahoria en láminas como 2/3 minutos , le vuelvo a dar un par de vueltas y listo. Al remover las verduras sueltan rápidamente sus azúcares ( por eso saben dulzonas) y la zanahorias suelta su betacaroteno por el contacto con el calor y el aceite, dándole un color precioso a la cebolla.
Dándole un poco de calor a las verduras
Aparto las verduras y le doy un golpe de calor a las hamburguesas. He utilizado las de la marca Natursoy. Yo las compré en una tienda ecológica que se llama Natura Si, también las tiene el Corte Inglés y herbolarios ( creo que Alcampo también )
Hamburguesas vegetales de champiñón Natursoy 2,50€
Hamburguesa vegetal de champiñones
Y ya solo queda montar las tortas. Primero le pongo las verduras, luego el aguacate y luego la hamburguesa fileteada. Estas tortas son pequeñas así que utilicé tres.
Burritos montados!
Yo me hice de primero una crema de calabacín y luego me comí los burritos. A mi, el mundo ” bocadillo ” me encanta!!!
Que comáis mucho y bien!!
Biquiños!
